Таинственная легенда возникновения новогоднего угощения panforte...

5,0
(2 голоса)

Прикоснуться к теплу душевному жителей южных стран можно, решившись испечь друзьям приятелям праздничное угощение – Панфорте. Мелодичное название – дуэт пряника и шоколадной конфеты, усыпанной разнообразными орехами и сухофруктами. Кусочек другу, приятелю, коллеге – и слава о вас как о самом заботливом человеке и талантливом кулинаре разлетится, как новогодние снежки!

 

Пирог итальянских корней, pan forte – «крепкий хлеб». Какими только легендами не окутано его происхождение! Одна из самых любопытных возвращает нас в Средние века. Монахиня из Сиены, сестра Лета, занимаясь домашними делами, как-то заглянула в шкафчик, где хранились дорогостоящие пряности, привезенными паломниками из святой земли. Какой ужас, мешочки, хранившие драгоценные специи были погрызены мышами! Орехи, сахар и пряности перемешались, но выбросить такую ценность монахиня не решилась. Собрав в кучку просыпавшийся «сор», она поставила его греться в кастрюльке на огонь. Смесь заблагоухала, и неожиданно монахиня услышала таинственный голос: «Попробуй…» В страхе сестра обернулась, но увидела лишь черного кота. «Нечистая сила, сам дъявол это говорит!» - решила она и кинула кастрюлей в животное, убежав прочь.

 

Временем позже, кастрюльку с ароматной смесью нашла настоятельница монастыря и не в силах, удержаться, попробовала – чудо, как вкусно!

Согласно легенде, так появился этот пирог, который вы можете создать теперь своими руками!

 

 

07.12.2011
22:50

Календарь

Марта 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Обратная связь