Ингредиенты на 8 порций:
500 г моркови, тонко порезанной
2 ст л жидкого мёда (идеально подойдет акациевый мёд http://modameda.com/catalog/akazievyi-med )

сок 1 лимона
4 ст л оливкового масла
1 кочан цикория, порвать листья
100 г салата рокет
50 г кедровых орешков

1. Слегка отварить морковь в течение 2х минут, слить и охладить. Взбить мёд, лимонный сок и масло, приправить.

2. Перемешать морковь с рокетом и цикорием. Заправить, перемешать, сложить в салатницу и посыпать кедровыми орешаками