Редис - первые летние витамины.

(Блогер)
5,0
(2 голоса)

Редис один из первых овощей, появляющихся в нашем рационе после зимы, а полезные свойства редиса  обогащают наш организм витаминами после холодов.

Начнем с того, что расцветка редиса определяется наличием в нем растительного красителя антоциана. Это вещество не только делает редис таким ярким, но и наделяет овощ чудесными свойствами – редис повышает эластичность сосудов, что способствует общему укреплению сердечно-сосудистой системы и профилактике серьезных заболеваний, связанных с кровяным давлением.

Согласно последним исследованиям, антоциан обладает способностью сдерживать рост раковых клеток. Это делает редис просто незаменимым на вашем столе. По мнению ученых, употребление редиса в пищу два-три раза в неделю защищает от многих заболеваний.

Редис полезен и взрослым, и детям, так как богат витаминами и микроэлементами. Редис содержит:

  • Много витамина С, причем чем краснее корнеплод, тем больше в нем этого витамина. Всего один пучок редиски обеспечит половину суточной нормы витамина С;
  • Витамины группы В, отвечающие за состояние наших ногтей, волос и кожи, а также нервной системы;
  • Железо, необходимое для хорошего цвета лица и бодрости;
  • Калий и другие макроэлементы, которые улучшают работу сердца и укрепляют стенки сосудов;
  • Много клетчатки , которая снижает уровень вредного холестерина в крови и выводит из организма токсины;
  • Фитонциды – своего рода натуральные антибиотики;
  • Антоциан. 
Согласно последним исследованиям, антоциан снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
  • Кроме того, в редиске содержатся вещества, которые стабилизируют уровень сахара в крови. Не забывайте о важном условии, при выполнении которого редис станет исключительно полезным для вашего здоровья. Заправлять салат с редисом или его зеленью можно только растительным маслом, но не майонезом. Не забудьте включить в свой рацион блюда из редиса.

    Употреблять редис в пищу чаще раза в неделю не стоит тем, у кого присутствуют заболевания органов пищеварения, редис может негативно сказаться на больном желудке или кишечнике.

 

Комментарии   

DIAL EXPORT· 18.06.2012 15:20
Попробуйте заправить салаты из молодого редиса разными видами растительных масел! особенно удачно будет сочетание редиса и масла виноградной косточки. Кстати, антоцианы содержатся и в косточках винограда, из которых производят масло!
0

Календарь

Ноября 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Обратная связь