Как отличить варенье от джема, джем от повидла, а повидло от конфитюра?

(Блогер)
0,0
(0 голосов)

Вот это варенье: сироп жидкий, ягоды целые. Значит, для варенья характерна неоднородная консистенция.  А чем отличается джем от повидла? Ниже приведены эти отличия.

Это джем: ягоды хорошо разварены.

Чем отличается повидло от конфитюра? Это повидло. Видите, масса однородная.

Конфитюр - разновидность джема, и характерной особенностью его является желеобразная масса, где сохранены целые плоды или их кусочки. А повидло имеет, как было указано выше, однородную консистенцию. Ниже на фото - конфитюр. Сохранены плоды, и масса у конфитюра желеобразная.

ВАРЕНЬЕ - это ягоды, сваренные в сиропе, которые не потеряли свою форму и внешний вид.

ДЖЕМ - это желеобразная масса, в которой присутствуют целые ягоды или кусочки фруктов.

ПОВИДЛО - это уваренное с сахаром ягодное или фруктовое пюре.

КОНФИТЮР - чем-то похож на джем, но более плотный, с добавлением пектина.

26.07.2015
00:40

Календарь

Ноября 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Обратная связь