Чем можно заменить продукты, которых нет под рукой? Порой в рецепте блюда, который вы бы с радостью приготовили, встречаются не только имеющиеся у вас ингредиенты. Как выйти из этого положения, не отправляясь лишний раз в магазин? Сверьтесь с этим списком – может быть, отсутствующий продукт удастся заменить.   Пекарский порошок (разрыхлитель) заменит сода, погашенная лимонным соком.Мука соевая - пшеничная мука.Вместо одного лимона – 6-10 граммов лимонной кислоты.Ванильная эссенция 0,5 гр - ванилин 0,037 гр.Патока (1 кг) - 750 гр сахара.   Ром 100 гр - ромовая эссенция 10-15 гр - коньяк 100 грЛайм – лимонКукурузный крахмал – картофельный крахмал.Дижонская горчица – обычная горчица с добавлением сахара.   Кленовый сироп – мед.Бальзамический уксус – винный уксус. Кокосовое молоко - в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15%) сливками, в десертах – обычным молоком.Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки заменяемы консервированными сладкими перцами.   Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук пореем.Папайя – ее роль может выполнить дыня.Шпинат – легко можно заменить обычным щавелем.Шоколад - 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного маслаСметана – заменяется натуральным йогуртом и наоборот.Взбитые сливки - 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки. Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара.   Орегано - майоран.Простокваша 1 стакан - 1 стол. ложка лимонного сока,смешанного со стаканомКукурузный крахмал - заменяется любымБелое вино могут заменить в любом соусе 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса.Блинную муку можно получить, соединив пшеничную муку и разрыхлитель.Сыр Пармезан – любым твердым сыром.Японский рис для суши – любым круглозерным рисом.Васаби – иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна.   здоровое питание еда простые идеи Оля-ля нет комментариев

Календарь

Июня 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Обратная связь