Нижняя часть ноги свиньи с копытом. Содержит много хрящей и жилок, которые в результате варки желируют бульон. Используется для приготовления заливных блюд, холодца, зельца и т.п.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте calorizator.ru.