По вкусу еринги очень близки к вешенкам, хотя в них чувствуются лёгкие ореховые оттенки, а вот по консистенции - к хорошо приготовленной (почему-то) телячьей вырезке.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте findfood.ru.