Щековина вырабатывается из кусков свиной ще­ковины. Цвет жира изделия белый или с розоватым оттенком. Содержит прослойки мускульной ткани розово-красные и имеет солоноватый вкус.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте www.calorizator.ru.