Мясо перепелов имеет несколько весовых категорий (от 100 до 200 грамм) и поставляется в 2 видах: 1. Мясо перепелок-несушек (стандартная птица, суповая) - используется, как правило, для приготовления бульонов, тушеных блюд. В сравнении с диетической птицей мясо стандартной перепелки более упругое, тугое. 2. Мясо перепелов-самцов (диетическая птица, молодая, возраст птицы - до 60 дней) - идеальна для приготовления на гриле, шашлыка, жареных блюд. Мясо диетической птицы - нежное, легко отделяется от кости.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте health-diet.ru.