Автор - koleso222
Сложность - Сложно
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Классическое блюдо, Для профи, Замораживание, Сыр, Мучное, Молочные продукты, Алкоголь.
Количество порций - 6
Ингредиенты:
Яйцо4 шт
Сахар5 ст.л
Кофе3 ст.л
Вода300 мл
Какао порошок5 ст.л
Вино красное5 ст.л
Маскарпоне2 гр
Бисквиты савоярди0,4 кг
Утварь:
Миксер, Миска, Форма для запекания и Стакан.
Калорийность 100 гр214 ккал
Калорий в порции214 ккал
Вес порции1 074 гр
Цена порции13 руб.
1. Чтобы приготовить классический итальянский тирамису, отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром.
2. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.
3. Белки взбейте. Аккуратно добавьте их к желткам и перемешайте. Крем для тирамису готов!
4. Сварите крепкий кофе, остудите до 50С и добавьте 5 столовых ложек вина. Каждое печенье быстро окунайте в кофе и кладите в форму.
5. Ровно выложите савоярди и залейте кремом.
6. Сверху положите еще один слой савоярди.
7. И снова залейте кремом.
8. Поставьте в холодильник на 3 часа.
9. Подавать классический итальянский тирамису лучше всего к кофе. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Тирамису - один и самых знаменитых итальянских десертов. Это невероятно вкусная штука!.. Но приготовить тирамису в домашних условиях непросто - придется либо купить настоящее печенье савоярди и сыр маскарпоне, либо сделать их самостоятельно. Без этих ингредиентов у вас получится не классический итальянский тирамису, а другой десерт - возможно, тоже вкусный, но не имеющий к тирамису никакого отношения.
