Автор - Хельми
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня -
Тэги - Осень, Постная еда, Низкокалорийная еда, Детская еда, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Классическое блюдо, В блендере, Варка, Овощи.
Количество порций - 1
Ингредиенты:
Подсолнечное масло1 ч.л
Цветная капуста2 шт
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Тыква1 шт
Утварь:
Блендер, Кастрюля, Нож для чистки овощей, Нож кухонный и Доска разделочная.
Калорийность 100 гр25 ккал
Калорий в порции25 ккал
Вес порции3 456 гр
Цена порции16 руб.
1. Овощи тщательно вымойте, почистите, нарежьте кусочками. Цветную капусту разделите на соцветия. Залейте небольшим количеством горячей воды.
.
2. Варите 15-20 минут.
3. Готовый суп слегка остудите, взбейте в блендере в пюре. Добавьте растительное масло, хорошо все перемешайте.
4. Кушайте вегетарианский суп-пюре из тыквы горячим или теплым - с сухариками очень вкусно! Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Обычно тыквенный суп-пюре готовят со сливками, молоком или яичными желтками. Я тоже так часто делаю! Но для маленького ребенка больше подходит рецепт вегетарианского супа-пюре из тыквы и других сезонных овощей. От себя хочу заметить, что несмотря на свою "постное" содержание супчик получается таким вкусным, что и мама частенько его ест вместе с дочкой:)) И худеет на глазах... Так что вегетарианский суп-пюре из тыквы пригодится не только детям, это точно!
