Картофель по-индийски

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Индийская
Тэги - Весна, Всесезонное, Зима, Лето, Осень, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Обед, Ужин, Рецепт от блоггера, Варка, Жарка, Зелень и травы, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Картофель 1 кг

Помидор 2 шт

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Перец стручковый острый по вкусу

Перец молотый 0,5 ч.л

Имбирь 1 ч.л

Тмин 1 ч.л

Куркума 1 ч.л

Горчица зернистая 1 ч.л

Кориандр молотый 1 ч.л

Растительное масло 2 ст.л

Утварь:

Сковорода, Нож кухонный и Доска разделочная.

Калорийность 100 гр 98 ккал

Калорий в порции 98 ккал

Вес порции 1 298 гр

Цена порции 6 руб.

1. Картофель отварите, порежьте крупными кубиками. Помидоры - мелкими кубиками.

2. Сковороду разогрейте, добавьте растительное масло. На сковороду добавьте зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогрейте специи на слабом огне, добавьте имбирь. Добавь помидоры и жарьте на среднем огне несколько минут.

3. Выложите в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешайте. Подержите на огне 5 минут и подавайте. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: В Индии знают толк в специях, поэтому даже такой простой овощ, как картофель может преобрести самый яркий вкус.