Американский кетчуп

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Американская
Тэги - Весна, Лето, Осень, Классическое блюдо, Рецепт от блоггера, В блендере, Варка, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Помидор 500 гр

Сахар 50 гр

Чеснок 2 зуб

Перец стручковый острый 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Яблочный уксус 60 мл

Корица 5 гр

Утварь:

Кастрюля, Нож кухонный, Доска разделочная, Блендер и Сито.

Калорийность 100 гр 47 ккал

Калорий в порции 47 ккал

Вес порции 776 гр

Цена порции 11 руб.

1. Пробиваем томаты в блендере.

2. Тушим на медленном огне, пока смесь не загустеет и из нее не испарится большая часть влаги.

3. Тем временем измельчаем лук, перец, чеснок.

4. Добавляем овощи к томатам. Туда же отправляем уксус и сахар. Опять тушим на маленьком огне, пока смесь не загустеет. Пробиваем блендером (я делаю погружным).

5. Полученную массу перетираем через сито. Если будем есть в ближайшие дни, на этом можно и остановиться.

6. Если собираемся хранить долго, прогреваем и разливаем по стерилизованным банкам/бутылкам. На этапе прогрева можно добавить щепотку корицы, с ней кетчуп получается вкуснее. Кетчуп подаем к мясным блюдам, картошке фри, используем для приготовления бургеров.

Коментарий автора рецепта: