Автор - Алексей Онегин
Сложность - Легко
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня - Аргентинская
Тэги - Всесезонное, Детская еда, Праздничные блюда, Классическое блюдо, Завтрак, Рецепт от блоггера, Запекание, Мучное.
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Сливочное масло80 гр
Яйцо3 шт
Мука пшеничная100 гр
Сахар80 гр
Крахмал200 гр
Сгущенное молоко1 бнк
Разрыхлитель для теста10 гр
Кокосовая стружка1 пачк
Утварь:
Стакан, Миксер, Миска, Скалка и Противень.
Калорийность 100 гр359 ккал
Калорий в порции359 ккал
Вес порции999 гр
Цена порции15 руб.
1. За некоторое время до начала всех манипуляций выньте масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягче.
2. Миксером как следует взбейте одно яйцо и два желтка с сахаром. Добавьте масло, продолжая взбивать, пока вы не получите густую однородную массу
3. Соедините в миске крахмал, муку и разрыхлитель, и добавьте взбитые яйца с маслом.
4. Размешайте, замесите тесто до гладкости, и уберите в холодильник на час.
5. Раскатайте тесто до толщины около 1 см., и стаканом вырежьте круглые печенья, которые следует переложить на противень, устланный вощеной бумагой.
6. Выпекайте печенье Альфахорес 20 минут при температуре 180 градусов. Дайте немного остыть печенью и приступайте к сборке. Для этого щедро смажьте печеньку сгущенкой, накроем ее второй печенькой, немного промажем края все той же сгущенкой, и обкатаем ее в кокосовой стружке или кондитерской обсыпке по вашему выбору. ¡Buen provecho!
Коментарий автора рецепта: Печенье Альфахорес имеет аргентинские корни. Пропорции я уменьшил, так что на выходе у вас получится около 8 больших печенек. Этого вполне хватит для чаепития тет-а-тет, но если у вас более грандиозные планы, приготовьте сразу побольше.
Блог Алексея Онегина смотрите на www.arborio.ru.
