Автор - Рапира
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Французская
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Печение, Фрукты, Мучное.
Количество порций - 12
Ингредиенты:
Йогурт1 стак
Сахар1 стак
Мак100 гр
Соль1 ч.л
Разрыхлитель для теста2 ч.л
Мука пшеничная2 стак
Подсолнечное масло200 мл
Яйцо2 шт
Лимон1 шт
Утварь:
Стакан, Терка, Ложка салатная, Миксер и Миска.
Калорийность 100 гр356 ккал
Калорий в порции356 ккал
Вес порции1 212 гр
Цена порции25 руб.
1. Смешайте муку, почти весь сахар, разрыхлитель, соль, мак.
2. Отдельно взбейте яйца, лимонный йогурт, масло.
3. Натрите всю шкурку лимона на терке - получится цедра. Добавьте в смесь с йогуртом. Смесь вылейте в муку с маком, перемешайте, не усердствуя.
4. Выдавите из лимона сок, растворите в нем оставшийся сахар.
5. Смажьте маслом форму для маффинов (или возьмите бумажные формочки), распределите тесто. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте лимонные маффины и выпекайте 20-25 минут.
Готовые маффины проткните 8-10 раз зубочисткой, щедро смажьте кондитерской кисточкой лимонным сропом или полейте из ложки. Дайте остыть в противне. Выньте лимонные маффины с маком из формы и подайте на стол!
Коментарий автора рецепта: Чтобы приготовить лимонные маффины с маком, лимон нужно взять крупный и с толстой кожицей. Для того, чтобы легче снималась цедра (я обычно на мелкой терке тру), обдайте его кипятком. В случае, если для выпекания маффинов вы берете бумажные формы, их нужно заполнить наполовину, иначе они раскроются под тяжестью теста. Если нет лимонного йогурта, можно взять стакан кефира и смешать его с 2 ст.л. лимонной эссенции - лимонные маффины с маком от этого нисколько не проиграют:).
