1. Приготовьте слоеное творожное тесто (http://edasla.ru/recipe/598). Нектарины разрежьте пополам, удалите косточку.

2. Посыпьте ванильным сахаром, оставьте на час.

3. Раскатайте тесто, разрежьте на квадраты. Смажьте квадраты сиропом от нектаринов и выкладывайте по одному на квадрат. Чтобы все держалось, смазывайте водой или яйцом.

4. Надрежьте нектарины крестом сверху. Соедините уголки квадратов и слегка загните их.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте нектарины около 20 минут. Достаньте из духовки, отогните шкурку и каждый посыпьте смесью обычного и ванильного сахара. Поставьте снова в духовку на 10-15 минут, чтобы сахар превратился в сироп.