2. Белки яиц отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, а белки взбиваем в стойкую пену.
3. Туда же кладем щепотку соли, муку. Постепенно взбиваем творог блендером, чтобы добиться однородной консистенции. Белки вводим аккуратно в творожную массу. Не забываем добавить разрыхлитель. По желанию, можно добавить изюм, цукаты, курагу. Мне нравится с кусочками яблок.
4. Полученную массу выкладываем в порционные формочки. Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут.
5. Достаем творожные кексики из духовки, даем остыть в форме, затем вынимаем и присыпаем сахарной пудрой или какао. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Очень вкусные творожные кексики с яблоком. Получаются очень пышные, мягкие и ароматные за счет ванили. Творожные кексики с яблоком прекрасно подойдут как для завтрака в выходной день, так и для чаепития с подругами. Попробуйте!
