Шоколадно-миндальный торт

edasla.ru | рецепты

Автор - Митанёва Мария
Сложность - Средне
Время приготовления - свыше 90 минут
Кухня - Французская
Тэги - Всесезонное, Рождество, Праздничные блюда, Новый год, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Печение, Замораживание, Шоколад, Орехи, Мучное.

Количество порций - 8

Ингредиенты:

Сливочное масло 150 гр

Яйцо 3 шт

Мука пшеничная 0,5 стак

Сахар 50 гр

Соль 0,4 ч.л

Шоколад горький 120 гр

Шоколад 60 гр

Ром 4 ст.л

Миндальная мука 0,5 стак

Утварь:

Лопатка, Кастрюля, Зубочистки, Форма для выпечки, Ложка и Миска.

Калорийность 100 гр 447 ккал

Калорий в порции 447 ккал

Вес порции 719 гр

Цена порции 70 руб.

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Темный шоколад поломайте и растопите на водяной бане с 2 ст.л. рома. Масло с сахаром взбейте до светлого крема.

2. Отделите желтки от белков. Белки взбейте с солью до мягких пиков, добавьте сахар и взбейте до жестких пиков.

3. Смешайте шоколад и масло, добавьте миндальную муку, аккуратно добавьте взбитые белки и просеянную муку, постепенно замешивая тесто.

4. Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте 25 минут. Центр торта должен слегка колыхаться, а зубочистка выходить покрытая тестом.

5. Остудите торт, выньте из формы и охлаждайте 1-2 часа в морозильной камере.

6. Для глазури растопите шоколад с ромом на водяной бане, добавьте нарезанное кусочками масло, тщательно размешивая. Мешайте, пока смесь не остынет, а затем сразу нанесите лопаткой сверху торта.

Коментарий автора рецепта: Готовый миндально-шоколадный торт с чуть кремовой серединкой очень насыщенный и нежный!