Сметанник

edasla.ru | рецепты

Автор - Ирина Чадеева
Сложность - Легко
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Печение, Яйца, Мучное, Молочные продукты.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Сметана 300 гр

Сахарная пудра 60 гр

Крахмал кукурузный 40 гр

Мука пшеничная 220 гр

Ваниль 2 шт

Сливочное масло 150 гр

Сахар 75 гр

Яичные белки 2 шт

Калорийность 100 гр 352 ккал

Калорий в порции 352 ккал

Вес порции 891 гр

Цена порции 32 руб.

1. Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится!

2. Добавьте семена ванили (из одного стручка)

3. Разотрите ложкой или миксером в однородную массу.

4. Добавьте два белка комнатной температуры.

5. Размешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

6. Выложите его в форму ровным слоем. Пеките при 200 градусах 12 минут.

7. Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Здесь она взбита не до конца!

8. Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости.

9. Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу.

10. Поставьте пирог в духовку, уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте 40-50 минут. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать. Пирог вкусен и теплым, но охлажденный просто прекрасен!

Коментарий автора рецепта: