Автор - aetsoy
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Классическое блюдо, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Печение, Мучное.
Количество порций - 12
Ингредиенты:
Сахар0,5 стак
Сливочное масло100 гр
Молоко4 ст.л
Мука пшеничная300 гр
Яйцо4 шт
Разрыхлитель для теста1 пачк
Утварь:
Миска, Миксер и Форма для выпечки.
Калорийность 100 гр323 ккал
Калорий в порции323 ккал
Вес порции718 гр
Цена порции26 руб.
1. Духовку разогреть до 200 гр, форму смазать сливочным маслом.
Яйца делим на белки и желтки.
4 желтка растираем с сахаром до белого цвета, после чего добавляем масло и растираем до однородности.
2. Взбиваем отдельно белки до густоты (если перевернуть миску, не вытекают)
1/3 белков вмешиваем в желтково-масляную смесь, размешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и молоко. Все смешиваем.
3. Оставшиеся взбитые белки аккуратно вводим в тесто (смешиваем лопаточкой снизу вверх).
Тесто должно литься, но густо, если получилось очень густо, можно добавить еще молоко.
4. Готовое тесто выливаем в форму и сразу помещаем в горячую духовку. Выпекаем около 30 мин при 190С.
Примечание: в нашей семье такой бисквит предпочитают с сладкими яблочками (их можно просто запечь с сахаром, предварительно порезав дольками, а можно карамелизировать в сахарном сиропе в кастрюле около 15 минут).
Коментарий автора рецепта: Рецепт этого пирога мне передали из семьи мужа. В семье его так и называют: "бабушкин бисквит". Это лучший бисквит, который можно использовать не только для пирога с яблоками, но и в любом другом тортике, пропитывая разными начинками на ваш вкус.
