Автор - Тётя Груша
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Осень, Лето, Постная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Печение, Овощи, Мучное, Зелень и травы.
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Сыр козий200 гр
Петрушка0,5 пуч
Базилик свежий0,5 пуч
Лук репчатый1 шт
Перец болгарский2 шт
Помидор3 шт
Баклажан1 шт
Кабачок1 шт
Оливковое масло5 ст.л
Соль1 ч.л
Сахар1 ч.л
Дрожжи сухие1 ч.л
Вода1,5 стак
Мука пшеничная3 стак
Утварь:
Доска разделочная, Сковорода -гриль, Нож кухонный, Венчик, Скалка, Миска и Противень для выпечки пиццы.
Калорийность 100 гр134 ккал
Калорий в порции134 ккал
Вес порции2 443 гр
Цена порции17 руб.
1. Дрожжи смешать с сахаром, развести теплой водой, добавить соль, муку и 2 столовых ложки масла. Замесить тесто, переложить в миску, накрыть полотенцем и отставить.
2. Кабачок и баклажан вымыть. обсушить и нарезать кружочками. Обжарить на гриле, посолить.
3. Лук и перец нарезать кольцами. Помидоры - кружочками.
4. Сыр раскрошить.
5. Раскатать тесто в пласт, перенести на противень. Смазать поверхность оливковым маслом, выложить овощи, посыпать сыром. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут. Перед подачей на стол летняя пицца посыпается измельченной зеленью петрушки и базилика, по желанию украшается оливками. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Летняя пицца - так я называю этот вариант популярнейшего итальянского блюда. Летняя, потому что из овощей, которых в июле и августе вокруг изобилие. Так и хочется приготовить с ними что-нибудь эдакое, и тут рецепт летней пиццы как никогда будет кстати!:) Приготовление такой пиццы не доставит хлопот даже новичку на кухне, особенно, если вы решите не заморачиваться с предварительным гриллированеим овощей. Летняя пицца все равно получится очень вкусной, а времени на готовку вы потратите еще меньше.
