1. Разогрейте духовку до 100 градусов.

2. Яблоки почистите и нарежьте кубиками. В глубокой миске добавьте к яблокам лимонный сок и сахар. Хорошо перемешайте.

3. Выложите яблоки на противень в один слой, поставьте в разогретую духовку и сушите полтора часа.

4. Выньте яблоки из духовки и дайте полностью остыть на противне.

5. Подогрейте на сухой сковородке на среднем огне в течение 2 минут корицу и гвоздику. Переложите в ступку и хорошо истолките. Можно это сделать в блендере, но в ступке смесь будет более ароматной.

6. В большой миске тщательно перемешайте черный чай, специи и яблоки.

7. Переложите чайную смесь в герметически закрывающуюся емкость, настаивайте 2 недели. Заваривайте как обычный чай.