Капустно-гороховые шарики во фритюре

edasla.ru | рецепты

Автор - Александра Дружинина
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Жарка, Для пикника, Постная еда, Вегетарианская кухня.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Подсолнечное масло 250 мл

Зелень (укроп и петрушка) 0,5 пуч

Кумин 0,3 ч.л

Кориандр молотый 0,3 ч.л

Перец молотый 0,3 ч.л

Соль 1 ч.л

Цветная капуста 450 гр

Гороховая мука 3

Утварь:

Пароварка и Фритюрница.

Калорийность 100 гр 313 ккал

Калорий в порции 313 ккал

Вес порции 765 гр

Цена порции 35 руб.

1. Цветную капусту разделите на соцветия, отварите на пару. Главное - не переварите!

2. Когда капуста остынет, разомните её вилкой или руками на мелкие кусочки (можно в блендере).

3. Добавьте соль, мелко нарезанную зелень и специи.

4. Добавьте муку до такой консистенции, чтобы из получившейся массы можно было лепить шарики.

5. Сформируйте шарики.

6. Налейте во фритюрницу или в небольшую кастрюльку или сковородку растительное масло, разогрейте его.

7. Обжарьте шарики в масле.

8. Подавайте с овощами, кетчупом, сметаной или другим соусом :)

Коментарий автора рецепта: