Спагетти карбонара

edasla.ru | рецепты

Автор - Populich
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Варка, Быстро и просто, Всесезонное.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Сливочное масло 20 гр

Сливки 200 мл

Чеснок 2 зуб

Яйцо 4 шт

Соль по вкусу

Бекон 50 гр

Сыр Пармезан 50 гр

Красный лук 1 шт

Перец белый молотый по вкусу

Спагетти 250 гр

Утварь:

Кастрюля, Сковорода, Нож кухонный, Доска разделочная, Миска, Миксер, Сепаратор для яиц и Терка.

Калорийность 100 гр 208 ккал

Калорий в порции 208 ккал

Вес порции 828 гр

Цена порции 27 руб.

1. Отварите пасту до состояния аль денте (обычно необходимо варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке).

2. Мелко нарежьте лук, чеснок измельчить, бекон нарежьте небольшими кусочками. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте лук, чеснок и бекон до мягкости и отчетливого чесночного запаха.

3. Отделите желтки от белков. В миске взбейте желтки, сливки и тертый пармезан. Посолите и поперчите.

4. Готовую пасту смешайте с обжаренным луком, чесноком и беконом, заправьте соусом. Перемешайте. Подавайте немедленно.

Коментарий автора рецепта: