Паста с теплым салатом из овощей гриль

edasla.ru | рецепты

Автор - Юлия
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Запекание, Овощи, Зелень и травы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт

Укроп по вкусу

Кабачок 2 шт

Лимонный сок 1 шт

Петрушка по вкусу

Помидор 2 шт

Паста 300 гр

Баклажан 2 шт

Чеснок 3 зуб

Перец болгарский 3 шт

Кинза по вкусу

Калорийность 100 гр 62 ккал

Калорий в порции 62 ккал

Вес порции 2 214 гр

Цена порции 14 руб.

1. Разрежьте кабачки пополам вдоль. Баклажаны проткните. Испеките овощи (помидоры и перец - целиком) до готовности, уложив на решетку, а лучше на фольгу. Кабачки уложите срезом вниз. Все овощи готовятся разное время.

2. Запеченные овощи (кроме кабачков) очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками.

3. Слегка обжарьте на растительном масле нарезанный полукольцами лук и чеснок, добавьте зелень и овощи. Минут 5 прогрейте их вместе, помешивая.

4. Посолите, добавьте смесь перцев, лимонный сок (или любой фруктовый уксус). Отварите отдельно пасту фарфалле.

5. Красиво выложите на тарелку и подавайте. Готовые овощи хороши как в теплом, так и в холодном виде.

Коментарий автора рецепта: