Томленая говяжья лопатка

edasla.ru | рецепты

Автор - Sergej Pozhar
Сложность - Средне
Время приготовления - свыше 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Обед, Рецепт от блоггера, Тушение, Мясо.

Количество порций - 10

Ингредиенты:

Лук репчатый 2 шт

Кориандр молотый по вкусу

Порошок чеснока по вкусу

Чабер по вкусу

Соль по вкусу

Паприка по вкусу

Жир 1 ст.л

Перец молотый по вкусу

Розмарин по вкусу

Говяжья лопатка 2 кг

Смесь сухих сладких перцев по вкусу

Перец стручковый острый по вкусу

Калорийность 100 гр 171 ккал

Калорий в порции 171 ккал

Вес порции 2 233 гр

Цена порции 18 руб.

1. Нарежьте мясо крупными кусками.

2. Обжарьте в гусятнице до румяной корочки (на любом жире).

3. Достаньте обжаренное мясо и отставьте.

4. В гусятницу положите нарезанный полукольцами лук и тоже обжарьте.

5. Верните мясо в гусятницу, добавьте приправы, посолите.

6. Накройте крышкой и тушите на самом маленьком огне (конфорка для кофе) полтора часа.

7. Приоткройте крышку и дайте испариться жидкости.

8. Подавайте с любым гарниром, например, молодой капустой и картофелем, тушенными в молоке (http://www.edasla.ru/recipe/1044). Выложите гарнир на блюдо, а сверху расположите мясо.

Коментарий автора рецепта: