Автор - БякаБука
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Лето, Осень, Праздничные блюда, Обед, Ужин, Запекание, Мучное, Мясо, Овощи.
Количество порций - 6
Ингредиенты:
Баклажан300 гр
Картофель300 гр
Лук репчатый200 гр
Морковь100 гр
Соль1 ст.л
Перец молотый0,5 гр
Тонкий лаваш7 шт
Мясо 1 кг
Перец красный молотый0,5 ч.л
Растительное масло50 мл
Утварь:
Противень, Лопатка, Сковорода, Доска разделочная и Нож кухонный.
Калорийность 100 гр216 ккал
Калорий в порции216 ккал
Вес порции4 291 гр
Цена порции14 руб.
1. Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.Главное не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить. Очистить и мелко нарезать баклажан. Добавить в мясо.Томить на огне до готовности. Поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться.
2. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками.
3. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать.
4. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут. Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
5. Подавать мешочки из лаваша с начинкой обязательно горячими, со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Мешочки из лаваша с начинкой, в которой чудесным образом сочетается мясо с овощами и картофелем, станут настоящим украшением праздничного стола. Мясо можно использовать любое = хоть курицу. Но со смесью типа говядина-свинина получается вкуснее. Зимой используйте замороженные баклажаны или вообще замените их тыквой. Мешочки из лаваша получатся еще лучше. Приятного!
