Фаршированный картофель по-деревенски

edasla.ru | рецепты

Автор - korobunga
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Обед, Ужин, Варка, Жарка, Тушение, Мясо, Овощи.

Количество порций - 5

Ингредиенты:

Картофель 1 кг

Фарш мясной 300 гр

Лук репчатый 2 шт

Морковь 1 шт

Томатная паста 1 ст.л

Растительное масло по вкусу

Утварь:

Нож для чистки овощей, Нож кухонный, Доска разделочная и Кастрюля.

Калорийность 100 гр 122 ккал

Калорий в порции 122 ккал

Вес порции 1 611 гр

Цена порции 7 руб.

1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

2. В фарш кладем: соль, перец, чеснок и 1 мелко нарезанную луковицу и начиняем картофелины.

3. Плотно укладываем в кастрюлю. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавив томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

4. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.

5. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Коментарий автора рецепта: Подавайте фаршированный картофель по-деревенски со сметаной и мелко нарезанным укропом!