Автор - marinchik99
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Русская
Тэги - Зима, Всесезонное, Ужин, Обед, Тушение, Печение, Жарка, Овощи, Мясо.
Количество порций - 1
Ингредиенты:
Сметана3 ст.л
Картофель4 шт
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб
Свинина300 гр
Соль5 гр
Перец молотый5 гр
Корень петрушки1 шт
Корень сельдерея0,25 шт
Зелень (укроп и петрушка) 0,5 пуч
Растительное масло100 мл
Утварь:
Горшок, Сковорода, Доска разделочная и Нож.
Калорийность 100 гр171 ккал
Калорий в порции171 ккал
Вес порции1 453 гр
Цена порции14 руб.
1. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета.
2. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон, до образования румяной корочки.
3. Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле.
4. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона.
5. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки.
Коментарий автора рецепта: Традиционное русское блюдо, привлекающее своей простотой и своеобразным вкусом. Готовят его в горшочках, но можно и в любой посуде с толстым дном. Но если вы используете красивые горшочки, это придает особый колорит: такое блюдо можно подать гостям прямо с пылу с жару.
