Мясной рулет

edasla.ru | рецепты

Автор - leya13@mail.ru
Сложность - Сложно
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Рецепт от блоггера, Запекание, Мясо.

Количество порций - 8

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст.л

Лук репчатый 3 кг

Морковь 150 гр

Сельдерей листовой 100 гр

Чеснок 4 зуб

Яйцо 3 шт

Шампиньоны 1 кг

Соль 5 гр

Перец стручковый острый 1 ч.л

Перец молотый 5 гр

Мускатный орех 1 ч.л

Тмин 1 ч.л

Перец болгарский 250 гр

Лук-шалот 150 гр

Бульон 1 стак

Геркулес 1 стак

Вустерский соус 2 ст.л

Фарш из индейки 450 гр

Хлеб 1 стак

Соус барбекю 125 гр

Говяжий фарш 450 гр

Колбасный фарш 450 гр

Калорийность 100 гр 88 ккал

Калорий в порции 88 ккал

Вес порции 6 916 гр

Цена порции 11 руб.

1. Все овощи мелко нарежьте.

2. На оливковом масле потушите овощи в течение 10-15 минут.

3. Остудите, охладите в холодильнике около часа.

4. Пока овощи охлаждаются, замочите сухари в молоке или бульоне, пока они не размягчатся.

5. Все остальные ингредиенты смешайте с размягченным хлебом.

6. Добавьте тушеные овощи и перемешайте все до однородной массы. Разделите массу на 2 части и слепите 2 рулета. Выложите на блюдо для выпекания, залейте соусом барбекю и распределите его по всей поверхности.

7. Выпекайте около часа при 175 градусах.

8. Перед тем как нарезать и подавать, оставьте в духовке на 20 минут.

9. Подавайте с запеченной брюссельской капустой и картофельным пюре.

Коментарий автора рецепта: