Карпаччо из свинины с клубникой

edasla.ru | рецепты

Автор - Masati
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня - Испанская
Тэги - Лето, Праздничные блюда, Экзотическое блюдо, Ужин, Быстро и просто, Фрукты, Сыр, Мясо.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст.л

Сыр Пармезан 100 гр

Клубника 200 гр

Бальзамический уксус 0,5 ч.л

Корейка 200 гр

Калорийность 100 гр 273 ккал

Калорий в порции 273 ккал

Вес порции 531 гр

Цена порции 25 руб.

1. Приготовьте карпаччо из свиной корейки или возьмите готовое. Для этого свежую корейку необходимо заморозить, а затем нарезать тончайшими ломтиками. Разложите карпаччо на блюде.

2. Вымойте клубнику, удалите хвостики. Обсушите ее. Нарежьте кубиками. Натрите пармезан.

3. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и клубнику, взбейте смесь вилкой.

4. Полейте карпаччо заправкой, сверху посыпьте тертым пармезаном.

Коментарий автора рецепта: Классический карпаччо готовится из говядины. Предлагаем попробовать фантастическое блюдо на этот раз из свинины, которое готовится буквально в 3-4 минуты.