Картофельная запеканка со шпинатом

edasla.ru | рецепты

Автор - Yulia
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня - Испанская
Тэги - Зима, Всесезонное, Весна, Лето, Осень, Быстро и просто, Классическое блюдо, Обед, Ужин, Запекание, Зелень и травы, Овощи, Сыр.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Сметана 250 гр

Сыр твердый 100 гр

Картофель 6 шт

Шпинат 200 гр

Соль 1 ч.л

Куркума 1 ч.л

Вода 300 мл

Розмарин 3 гр

Адыгейский сыр 300 гр

Кориандр молотый 1 ч.л

Утварь:

Терка, Форма для запекания и Миска.

Калорийность 100 гр 117 ккал

Калорий в порции 117 ккал

Вес порции 2 193 гр

Цена порции 14 руб.

1. Помойте и почистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками.

2. Адыгейский сыр потрите на тёрке или раскрошите руками.

3. Шпинат хорошо промойте, порвите или порежьте листья на кусочки.

4. Смажьте форму для запекания маслом.

5. Выложите форму картофельными ломтиками так, чтобы они покрывали дно. Посыпьте листьями шпината, кориандром, розмарином и половиной адыгейского сыра.

6. Выложите второй слой картофеля. Так же посыпьте шпинатом, кориандром, розмарином и адыгейским сыром. Также вкусно использовать смесь специй «карри». Можно взять большее количество ингредиентов и выложить таким образом 3 слоя.

7. В миске смешайте сметану, воду, соль и куркуму.

8. Залейте получившимся соусом картофель.

9. Поставьте в духовку на полчаса.

10. Потрите твёрдый сыр и посыпьте им запеканку.

11. Поставьте запеканку в духовку ещё на 20 минут. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: