Аджапсандали
Аджапсандали
edasla.ru | рецепты
Изображение рецепта ''Аджапсандали''
Автор - Алла Викторовна
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Грузинская
Тэги - Осень, Лето, Постная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Тушение, Жарка, Овощи.
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Базилик свежий 3 вет
Растительное масло по вкусу
Баклажан 5 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидор 0,5 кг
Перец болгарский 2 шт
Чеснок 1 зуб
Картофель 4 шт
Кинза 0,5 пуч
Утварь:
Сковорода и Нож кухонный.
Калорийность 100 гр 34 ккал
Калорий в порции 34 ккал
Вес порции 3 599 гр
Цена порции 10 руб.
1. Баклажаны нарезаем крупными кусками, присыпаем солью и оставляем на 20 минут, промываем и слегка отжимаем.Лук и картофель очищаем. У перцев удаляем сердцевину. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу.
2. Нарезаем все овощи крупными кусками. Зелень моем, сушим и измельчаем. Чеснок очищаем и давим.Разогреваем в сковороде 2 ст.л. растительного масла, обжариваем картофель в течение 5 минут. Добавляем баклажаны, готовим еще 4 минуты. Перекладываем в кастрюлю, добавляем зелень.
3. В сковороду вливаем оставшееся масло, обжариваем лук 5 минут, добавляем перцы и помидоры, готовим на среднем огне еще 5 минут.
4. Выкладываем помидоры, перец и лук в кастрюлю с картофелем и баклажанами, добавляем чеснок, соль и перец. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и сразу же снимем с огня.
Коментарий автора рецепта:
© ООО «Едасла». Все права защищены.