Овощная запеканка "Майорка"

edasla.ru | рецепты

Автор - Алла Викторовна
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Быстро и просто, Запекание, Овощи.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Картофель 0,5 кг

Лук репчатый 1 шт

Перец болгарский 1 шт

Баклажан 1 шт

Чеснок 2 зуб

Орегано 1 ст.л

Помидор 400 гр

Утварь:

Нож кухонный, Доска разделочная, Сотейник и Форма для запекания.

Калорийность 100 гр 45 ккал

Калорий в порции 45 ккал

Вес порции 1 515 гр

Цена порции 9 руб.

1. Разогреваем духовку до 200 гр. Для соуса смешиваем томаты, 1 ст.л. оливкового масла, мелко порубленный чеснок, орегано, соль и перец по вкусу. Помещаем смесь в соейник и готовим на маленьком огне минут 10, периодически помешивая, до загустения.

2. Баклажан режем кружочками, лук полукольцами. Перец - тонкими полосками. Картофель чистим и режем тонкими кружочками.

3. Теперь в форме для запекания (можно дно немного смазать маслом) начинаем выкладывать слоями. Смесь баклажана и перца.

4. Слой картофеля. Соус. После каждого слоя при желании солим-перчим по вкусу (я не делала).

5. Подаем горячим или теплым с хрустящим хлебом, зеленым салатом (+ моцарелла). Приятного аппетита

Коментарий автора рецепта: