Автор - БякаБука
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Весна, Лето, Осень, Вегетарианская кухня, Постная еда, Для пикника, Гриль, Грибы, Овощи.
Количество порций - 8
Ингредиенты:
Картофель молодой0,5 кг
Помидор0,5 кг
Баклажан0,5 кг
Кабачок0,5 кг
Лук репчатый0,5 кг
Перец болгарский0,5 кг
Соль1 ст.л
Перец молотый1 ч.л
Винный уксус5 ст.л
Оливковое масло5 ст.л
Чеснок3 зуб
Петрушка1 пуч
Шампиньоны0,5 кг
Утварь:
Нож кухонный, Нож для чистки овощей, Миска, Доска разделочная, Шампур и Мангал.
Калорийность 100 гр40 ккал
Калорий в порции40 ккал
Вес порции3 788 гр
Цена порции13 руб.
1. Картофель отварить до полуготовности в мундирах. Очистить и, если нужно, разрезать на несколько частей.
2. У перцев удалить плодоножки и семена, нарезать на небольшие кусочки.
3. Баклажаны и кабачки нарезать толстыми кружочками. Снимать кожицу с баклажанов не нужно.
4. Лук очистить и нарезать на четвертинки.
5. Помидоры - пополам. Если у вас черри или другой некрупный сорт, то вообще проблем нет - нанизывайте их на шампуры целиком. Тоже самое касается грибов.
6. Нанизать овощи на шампуры и готовить на углях 10 минут. Подавать шашлык из овощей в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Для меня это блюдо, знакомое с детства, поэтому я всегда удивляюсь тому, что есть люди, которые с ним незнакомы. В нашей семье очень любят шашлык из овощей, рецепты которого передаются из поколение в поколение (видимо, сказываются кавказские корни), и другого гарнира к основному шашлыку из мяса или рыбы мы себе не представляем. Думаю, вам он тоже должен понравиться!
