Голубцы с диким рисом и овощами

edasla.ru | рецепты

Автор - Рецепты от шеф-поваров
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Рецепт от партнёров, Тушение, Жарка, Овощи, Крупы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Растительное масло по вкусу

Кабачок 200 гр

Перец болгарский 100 гр

Грибы 50 гр

Сельдерей стебель 100 гр

Томаты в собственном соку 300

Чеснок 2 зуб

Дикий рис 100

Морковь 100 гр

Помидор 200 гр

Лук репчатый 100 гр

Перец молотый по вкусу

Соль по вкусу

Китайская капуста 1 коч

Утварь:

Форма для запекания, Лопатка, Сковорода, Доска разделочная и Нож кухонный.

Калорийность 100 гр 17 ккал

Калорий в порции 17 ккал

Вес порции 1 636 гр

Цена порции 9 руб.

1. Рис отварите до готовности.

2. Помидоры отдельно измельчите в пюре (или воспользуйтесь готовыми протертыми томатами).

3. Мелко нарежьте подготовленные овощи и грибы. Затем обжарьте их на масле с добавлением измельченного чеснока до полуготовности.

4. Добавьте к овощам рис и протертые помидоры. Тушите на маленьком огне до готовности овощей и риса. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Китайскую капусту опустите в кипящую воду на пару секунд, затем плодоножку каждого листа отбейте тыльной стороной ножа.

6. В каждый лист заверните начинку, сверните в конвертик, положите в форму для запекания, залейте соусом из протертых помидоров и готовьте 7–8 минут в духовке при 180° С.

Коментарий автора рецепта: Автор рецепта голубцов с диким рисом и овощами - Алексей Семенов, шеф-повар ресторана «МОСКАФЕ».Как приготовить еще 58 горячих постных блюд читайте в журнале "Рецепты от шеф-поваров":AppstoreGoogle Play