Курица с кускусом
Курица с кускусом
edasla.ru | рецепты
Изображение рецепта ''Курица с кускусом''
Автор - Populich
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Ужин, Обед, Жарка, Крупы, Птица.
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Оливковое масло по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Морковь 2 шт
Помидор 5 шт
Чеснок 4 зуб
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Вода по вкусу
Голени куриные 1 кг
Кускус 400 гр
Утварь:
Терка, Доска разделочная, Нож кухонный и Сотейник.
Калорийность 100 гр 161 ккал
Калорий в порции 161 ккал
Вес порции 2 259 гр
Цена порции 17 руб.
1. В сотейник налейте оливковое масло примерно 1 см. На сильном огне обжарьте курицу до румяной корочки.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к курице. Обжарьте.
3. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте в сотейник. Жарьте примерно 3 минуты.
4. Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сотейник. Дайте "поплыть".
5. Курагу разрежьте пополам (на 4 части, если крупная) и добавьте в сотейник. Посолите.
6. Залейте курицу водой так, чтобы курица была не полностью прикрыта. Тушите на медленном огне под крышкой примерно 40 минут. Периодически помешивайте и при необходимости подливайте воду.
7. Когда курица готова, выключите огонь и прямо в сотейник всыпьте кускус. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте минут на 15 набухнуть.
Коментарий автора рецепта:
© ООО «Едасла». Все права защищены.