Автор - Odjimir
Сложность - Легко
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Обед, Ужин, Запекание, Овощи, Птица, Фрукты.
Количество порций - 8
Ингредиенты:
Курица1 шт
Овощи ассорти1 кг
Апельсин1 шт
Розмарин3 вет
Лук репчатый2 шт
Яблоко 3 шт
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сливочное масло50 гр
Перец молотыйпо вкусу
Утварь:
Доска разделочная, Нож кухонный и Форма для запекания.
Калорийность 100 гр102 ккал
Калорий в порции102 ккал
Вес порции3 068 гр
Цена порции10 руб.
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите в противень нарезанные яблоки и лук.
Затем выложите стебли спаржи таким образом, чтобы положить на них курицу. Курица не должна касаться противня!
2. Очистите курицу от внутренностей и поместите в нее целый лимон или апельсин и веточки розмарина.
Свяжите ножки курицы и положите ее на спаржу.
3. Разбросайте овощи (морковь, картофель, батат, цветную капусту, брокколи - любые на ваш вкус или те, что окажутся под рукой) в произвольном порядке на противне вокруг курицы. Добавьте нарезанные яблоки.
Поместите на курицу кусочки сливочного масла, полейте все оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
4. Готовьте в духовке час-полтора, пока овощи не пропекутся, а курица не станет приятного золотисто-коричневого оттенка.
Затем поместите курицу на разделочную доску, накройте фольгой и оставьте на 15 минут.
5. Пока курица настаивается, перемешайте овощи в противне, чтобы они пропитались соками, и разложите их на тарелки. Сверху положите по кусочку птицы. Запеченная курица с овощами и яблоками готова к употреблению. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Целая запеченная курица с овощами и фруктами. Нежный яблочный аромат, смешанный с соками овощей, куриным жиром и сливочным маслом - это невероятно аппетитно! В этом блюде хорошо еще и то, что сочетание овощей для него может быть произвольное: берите все, что найдете в холодильнике и дерзайте! Многие овощи можно даже не резать. Утолите аппетит этим нехитрым, но сытным блюдом!
