Автор - Рапира
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Французская
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Экзотическое блюдо, Ужин, Обед, Жарка, Тушение, Алкоголь, Грибы, Молочные продукты, Птица, Фрукты.
Количество порций - 8
Ингредиенты:
Сметана3 ст.л
Шампиньоны400 гр
Сахар3 ст.л
Соль0,5 ч.л
Яблоко 6 шт
Перец молотый0,3 ч.л
Куриный бульон0,2 л
Окорочок куриный4 шт
Сидр яблочный0,3 л
Утварь:
Лопатка, Доска разделочная, Сковорода и Нож кухонный.
Калорийность 100 гр92 ккал
Калорий в порции92 ккал
Вес порции3 389 гр
Цена порции9 руб.
1. Куриные окорочка порежьте на порционные куски, обжарьте до румяной корочки. Жир вылейте, окорочка выньте.
2. В той же сковородке поджарьте шампиньоны, разрезанные на 4 части.
3. Добавьте куриный бульон и яблочный сидр. Выпарите до 1/2. Добавьте сметану, посолите, поперчите. Положите курицу на 10 минут тушиться на медленном огне под закрытой крышкой.
4. Порежьте яблоки. Отдельно на сковороде карамелизуйте сахар (растопите до коричневого цвета). В нем обжарьте яблоки.
5. Курица в сметане с яблоками готова - приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Курица в сметане с яблоками - очень вкусное блюдо с нежным, но в то же время насыщенным вкусом. Яблоки и сметана сочетаются с курицей замечательно, и грибы в этом блюде тоже на своем месте. если вам не удастся найти яблочный сидр, можете смело заменить его водой или яблочным соком. Сметана должна быть 20%. Вот, собственно, и все -Курица в сметане с яблоками очень просто готовится, поверьте!
