1. Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут. С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.

2. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

3. Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.