Рыбные котлеты с сыром

edasla.ru | рецепты

Автор - sok-svet
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Рыба, Жарка, Быстро и просто.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Рыбное филе 0,5 кг

Яйцо 2 шт

Лук репчатый 2 шт

Панировочные сухари по вкусу

Сыр твердый 150 гр

Сливочное масло 100 гр

Зелень (укроп и петрушка) по вкусу

Утварь:

Мясорубка, Миска, Терка, Нож, , Ложка и Сковорода.

Калорийность 100 гр 181 ккал

Калорий в порции 181 ккал

Вес порции 1 036 гр

Цена порции 21 руб.

1. Пропустите через мясорубку филе горбуши и лук.

2. Натрите сыр на мелкозернистой терке и добавьте в получившийся фарш. Вбейте туда же два яйца, добавьте по вкусу соль, перчик и всё тщательно перемешайте.

3. По желанию можно в фарш добавить мелко порубленную зелень (укроп, петрушку или кинзу). Если фарш получился не настолько густой, чтобы можно было сформировать котлеты, добавьте в него немного муки или манной крупы.

4. Теперь сформируйте котлеты, закладывая в середину каждой котлетки небольшой кусочек замороженного сливочного масла.

5. Запанируйте в панировочных сухарях и обжаривайте на растительном масле.

Коментарий автора рецепта: Лучше сделать под сковородочкой небольшой огонёк, чтобы рыбные котлеты хорошо и равномерно прожарились с двух сторон.