Автор - Алексей Онегин
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Низкокалорийная еда, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, На пару, Зелень и травы, Рыба.
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Оливковое масло1 ст.л
Соль0,5 ч.л
Перец молотый0,25 ч.л
Семга2 стейк
Прованские травы1 ст.л
Утварь:
Нож кухонный, Доска разделочная и Пароварка.
Калорийность 100 гр205 ккал
Калорий в порции205 ккал
Вес порции426 гр
Цена порции26 руб.
1. Нарежьте семгу на порционные стейки.
2. Приправьте их сушеными травами – это могут быть прованские травы, или другие сушеные травы, которые вы сочтете подходящими. Посыпьте рыбу свежемолотым черным перцем, солью (раз уж мы готовим здоровую пищу, пусть это будет морская соль), сбрызните оливковым маслом и как следует вотрите специи и масло в рыбу.
3. Разместите стейки в пароварке – как видно на фотографии, в традиционной бамбуковой пароварке они помещаются по одному на “этаж”, но у вас может быть любая другая пароварка, это не слишком повлияет на результат.
4. Поместите пароварку над кипящей водой и доведите стейки до готовности – на это уйдет около 10 минут. Подавайте стейки с легким гарниром, а при желании дополните трапезу любимым соусом и белым вином.
Коментарий автора рецепта: Как вы, разумеется, знаете, готовка на пару – наиболее полезный способ приготовления пищи, позволяющий сохранить в неприкосновенности все ценные вещества и витамины. Приготовить на пару стейк из семги – это хорошая идея, если вы хотите получить вкусную, сочную рыбу, и при этом более полезную, чем семга на гриле. Пусть то, что вкус рыбы, сваренной на пару, кому-то кажется не слишком выразительным, вас не смущает – мы поправим это при помощи пряных трав.
Блог Алексея Онегина смотрите на www.arborio.ru.
