1. Духовку разогрейте до 200˚С. Укроп мелко нарубите. Семгу промойте, просушите, разрежьте на части. Сбрызните лимонным соком, обсыпьте со всех сторон специями для рыбы (если у вас нет готового набора специй - тогда воспользуйтесь своими любимыми специями). Посолите и присыпьте третью пучка укропа. Отставьте на 15 минут.

2. Картофель почистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до полуготовности (минут 10). Откиньте на дуршлаг и просушите. Переложите в глубокую миску. Лук почистите, разрежьте на 4 части каждую луковицу и положите к картофелю. К овощам добавьте еще треть пучка укропа и соль. Все хорошо перемешайте и выложите на большое жаропрочное блюдо в один слой. Между картофелем разместите кусочки семги.

3. Запекайте в разогретой духовке 10 минут, затем помешайте картофель и запекайте еще 10-15 минут. Картофель должен подрумяниться, а мякоть рыбы при прокалывании вилкой должна легко расслаиваться.

4. Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся укропом и подавайте немедленно!