Суп с кабачками

edasla.ru | рецепты

Автор - tbb2
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Детская еда, Обед, Быстро и просто, Варка, Овощи.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Подсолнечное масло по вкусу

Кабачок 150 гр

Картофель 2 шт

Лук репчатый 0,25 шт

Морковь 0,5 шт

Помидор 0,5 шт

Соль по вкусу

Бульон 600 мл

Зелень (укроп и петрушка) по вкусу

Утварь:

Кастрюля, Сковорода и Нож кухонный.

Калорийность 100 гр 37 ккал

Калорий в порции 37 ккал

Вес порции 1 210 гр

Цена порции 3 руб.

1. Картофель и кабачок нарежьте кубиками. Лук очистите, мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Помидор ошпарьте кипятком и снимите кожицу, нарежьте кубиками.

2. Спассеруйте овощи на маленьком огне в растительном масле около 3-5 минут так, чтобы овощи слегка размягчились.

3. В кипящую воду или овощной бульон положите картофель и варите 5 минут. Затем добавьте нарезанный кабачок и варите еще 5-7 минут.

4. Добавьте пассерованные овощи и варите 3-5 минут пока все овощи не станут мягкими. В конце варки добавьте соль по вкусу.

5. Подавайте с рубленой зеленью и сметаной.

Коментарий автора рецепта: Такой суп можно вводить в рацион ребенка после года.