Теплый салат из картофеля с зеленой сальсой

edasla.ru | рецепты

Автор - Masati
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Быстро и просто, Уникальный рецепт Едаслы, Варка, В блендере, Овощи, Зелень и травы.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Базилик свежий по вкусу

Оливковое масло 150 мл

Картофель 1,2 кг

Петрушка 1 пуч

Чеснок 2 зуб

Соль по вкусу

Мята по вкусу

Руккола по вкусу

Филе анчоуса в масле 6 шт

Лимонный сок по вкусу

Каперсы соленые 50 гр

Утварь:

Блендер и Кастрюля.

Калорийность 100 гр 163 ккал

Калорий в порции 163 ккал

Вес порции 1 614 гр

Цена порции 28 руб.

1. Хорошо промойте каперсы под проточной холодной водой. Отожмите их. Вымойте картофель, сварите в мундире. Слейте воду, очистите от кожуры.

2. Приготовьте сальсу (http://edasla.ru/recipe/569), или так: зелень (примерно горсть каждой травки) вымойте, обсушите и положите в чашу блендера, добавьте каперсы, чеснок, филе анчоуса, влейте несколько капель лимонного сока, добавьте оливковое масло. Измельчите в блендере.

3. Сальсу посолите и поперчите по вкусу. Подайте с теплым картофелем и свежей рукколой.

Коментарий автора рецепта: Можете использовать сальсу, приготовленную по рецепту от Пикантэ! Если сальса получится слишком густой, можно ее слегка разбавить оливковым маслом.