Лионский салат с соусом Винегрет от графа Донасьена де Рошамбо

edasla.ru | рецепты

Автор - sash1310@mail.ru
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня - Французская
Тэги - Рецепт от партнёров.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Салат листовой 500 гр

Сухари 200 гр

Подсолнечное масло 4 ст.л

Яйцо 3 шт

Бекон 200 гр

Винный уксус 2 ст.л

Утварь:

Нож кухонный, Миска и Сковорода.

Калорийность 100 гр 187 ккал

Калорий в порции 187 ккал

Вес порции 1 085 гр

Цена порции 54 руб.

1. Поставьте варить яйца вкрутую.

2. Тем временем вымойте салат и порвите на кусочки (не режьте его ножом), положите в салатницу.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите в нее бекон , порезанный квадратиками, накройте крышкой. Постоянно следите за готовностью бекона. Когда, на ваш взгляд, он достаточно прожарится, снимите сковороду с огня.

4. Возьмите небольшую миску, налейте подсолнечное масло и уксус, посолите и поперчите - соус винегрет готов!

5. В миску с салатом положите гренки, бэкон (избегайте попадания жира из сковороды), нарезанные ломтиками яйца вкрутую и залейте соусом винегрет.

6. Перемешайте и подавайте!

Коментарий автора рецепта: В соусе винегрет вы можете менять пропорции масла и уксуса. В соус можно также добавить немного дижонской горчицы. Хорош и бальзамический уксус. НИКОГДА не используйте белый уксус - он для мытья окон!