Куриный суп с лапшой соба

edasla.ru | рецепты

Автор - Yulia
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня - Японская
Тэги - Осень, Лето, Зима, Всесезонное, Весна, Обед, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Варка, Птица, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Чеснок 2 зуб

Имбирь 1 ч.л

Перец болгарский 1 шт

Стручковая фасоль 120 гр

Куриный бульон 1,5 л

Сок лайма по вкусу

Куриная грудка 400 гр

Соба 120 гр

Утварь:

Кастрюля и Нож кухонный.

Калорийность 100 гр 56 ккал

Калорий в порции 56 ккал

Вес порции 2 267 гр

Цена порции 11 руб.

1. Чеснок нарезаем на тонкие ломтики, сладкий перец -соломкой, фасоль - на длинные косые кусочки, филе - на тонкие длинные кусочки. Кладем в кастрюлю чеснок и имбирь.

2. Добавляем молотый перец, вливаем бульон и доводим до кипения. Солим по вкусу.

3. Кладем фасоль и гречневую лапшу (соба), варим практически до полной готовности около 6-7 минут.

4. Добавляем кусочки курицы и сладкий пере. Варим пока филе не станет насквозь матовым около 1-2 минут.

5. Перед подачей заправляем суп соком лайма.

Коментарий автора рецепта: В супе чувствуется азиатская нотка - за счет все той же лапши, имбиря и лаймового сока.