Автор - ledi-lea@yandex.ru
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Мясо, Варка, Всесезонное.
Количество порций - 8
Ингредиенты:
Лук репчатый2 шт
Морковь3 шт
Соль1 ч.л
Лавровый лист3 лист
Вода4,5 л
Остов куриный2 кг
Перец черный горошком10
Калорийность 100 гр94 ккал
Калорий в порции94 ккал
Вес порции6 916 гр
Цена порции16 руб.
1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену.
Опустите 2 средние морковки, нарезанные четвертинками или половинками и одну небольшую луковку.
2. Посолите, добавьте несколько горошин черного перца, лавровый листик.Остальные специи (по вкусу) добавляются в конце варки.
Отрегулируйте огонь так, чтобы при закрытой крышке бульон не сбегал на плиту.
3. Варите бульон до готовности курицы. Готовую курицу достаньте при помощи шумовки или вилки.
Бульон процедите.
Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Количество ингредиентов указано на 5 литров бульона. Луковка в бульоне придаст остроту и запах, морковь - вкус и цвет. Стоять над готовящимся блюдом не нужно, но следить, проверять время от времени - обязательно! На таком бульончике можно сделать вкусный суп, а можно с удовольствием его выпить с сухариками). Итак, сварим вкусный и красивый бульон - душистый и янтарный.
