Суп гороховый с гренками

edasla.ru | рецепты

Автор - biorithm
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Обед, Быстро и просто, Всесезонное, Варка, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Картофель 3 шт

Лук репчатый 2 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 2 зуб

Яйцо 1 шт

Горох 1 стак

Соль по вкусу

Лавровый лист 1 лист

Перец болгарский 1 шт

Хлеб 100 гр

Зелень по вкусу

Калорийность 100 гр 121 ккал

Калорий в порции 121 ккал

Вес порции 1 280 гр

Цена порции 7 руб.

1. Горох замочите на ночь в холодной воде (можно не замачивать, но тогда горох будет дольше вариться), утром промойте, залейте тремя литрами воды. Варите его, пока не станет рассыпаться.

2. Добавьте картофель мелкими кубиками и немного лука, тоже мелко рубленого, а также перец горошком. Посолите. Как только закипит, убавьте огонь, варите, пока картофель не разварится.

3. Обжарьте овощи на растительном масле: оставшийся лук, тёртую морковь и сладкий перец, нарезанный соломкой.

4. Когда в кастрюле всё будет готово, отправьте туда поджарку из овощей и лавровый лист.

5. ГРЕНКИ: хлеб обжарьте с двух сторон на растительном масле, натрите чесноком и нарежьте на маленькие кубики.

6. Добавьте в суп мелко рубленое (в крутую сваренное) яйцо с 2 зубчиками чеснока, доведите до кипения 1 минуту и выключайте. При подаче на стол украсить сверху гренками.

Коментарий автора рецепта: