Автор - koleso222
Сложность - Сложно
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Индийская
Тэги - Всесезонное, Эксперимент, Экзотическое блюдо, Обед, Жарка, Варка, Фрукты, Рыба, Овощи.
Количество порций - 5
Ингредиенты:
Соль1 ч.л
Помидор2 шт
Укроп1 пуч
Лимон1 шт
Рыбное филе400 гр
Кокосовый орех1 шт
Вода1 л
Куркума1 ч.л
Горчица1 ст.л
Растительное масло70 мл
Чеснок2 зуб
Лук репчатый1 шт
Картофель5 шт
Утварь:
Кастрюля для тушения , Доска разделочная, Нож кухонный, Миска и Лопатка.
Калорийность 100 гр101 ккал
Калорий в порции101 ккал
Вес порции3 314 гр
Цена порции7 руб.
1. Начистите лук и чеснок, порежьте и обжарьте на дне кастрюли.
2. Картошку помойте, почистите и добавьте к луку. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте специи и соль.
3. Добавьте воду. Варите 15 минут.
4. Из кокоса вылейте в бульон сок. Варите 10 минут.
5. В кипящий бульон положите филе рыбы. Хорошо подойдет филе лосося или трески. Варите до готовности 20-25 минут.
6. Выложите в суп кусочки помидоров и лимона, перемешайте и выключите огонь. Подавайте индийский рыбный суп горячим. Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Вот такой необычный индийский рыбный суп! И пусть вас не смущает кокос - конечно, русской кулинарной традиции несвойственно совмещение рыбы и фруктов, но индусы в этом отношении профи: кокос придает индийскому рыбному супу совершенно особенные вкусовые нотки, легкую сладость и умопомрачительный аромат. Приготовить индийский рыбный не сложнее, чем русскую уху, так что попробуйте это сделать хотя бы в качестве эксперимента!
